包公鱼长什么样子的图片 包公鱼有哪些功效与作用
包公鱼原名红酥包河鲫鱼,是安徽省合肥市的一道特色传统名菜。因取材于包河中的一种黑背鲫鱼,人们看到它,联想到铁面无私的包拯而得名;因毛泽东的品尝而闻名。该菜通常取鲫鱼、莲藕、冰糖等食材,上锅用旺火烧干后,改用小火焖炖,下锅冷透后,覆扣大盘中,淋上芝麻油即成。骨酥肉嫩,回味无穷。那么,包公鱼长什么样子呢?下面,我们来看看360常识网带来的关于包公鱼的功效与作用的介绍吧!
本文目录
1、包公鱼长什么样子的图片
2、包公鱼怎么挑选
3、包公鱼有哪些营养价值
4、包公鱼有哪些功效与作用
包公鱼长什么样子的图片
包公鱼怎么挑选
1、鱼腮:新鲜的鱼鳃盖紧闭,鱼鳃色泽鲜红,有的还带血,无粘液和污物,无异味。鱼鳃淡红或灰红,鱼已不新鲜。如鱼鳃灰白或变黑,附有浓厚粘液与污垢,并有臭味,说明鱼已腐败变质。
2、鱼眼:新鲜的鱼眼光洁明亮,略呈凸状,完美无遮盖。不新鲜的鱼眼灰暗无光,甚至还蒙上一层糊状厚膜或污垢物,使眼球模糊不清,并呈凹状。腐败变质的眼球破裂移位。
3、鱼鳍:新鲜鱼鳍的表皮紧贴鳍的鳍条,完好无损,色泽光亮。不新鲜鱼鳍表皮色泽减退,且有破裂现象。腐败变质的表皮剥脱,鳍条散开。
包公鱼有哪些营养价值
富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
富含蛋白质,具有维持钾钠平衡,消除水肿。提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。包公鱼可以有补充蛋白质的作用,对于降低血压,预防贫血是有一定效果的哦。
包公鱼有哪些功效与作用
1、利尿消肿:能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。含利尿成分,能消除体内水钠潴留,利尿消肿。可治疗全身水肿,小便不利等。包公鱼可以有保健的作用,经常吃可以利尿消肿,还可以有促进新陈代谢排毒的效果。
2、解毒:有助肝脏解毒。清理身体内长期淤积的毒素,增进身体健康。增加免疫细胞的活性,消除体内的有害物质。
3、清热除火:能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。
4、减肥:加快新陈代谢、消耗体内脂肪,预防和减少脂肪的堆积。低脂肪、低热量,适宜减肥或是肥胖人士。包公鱼经常吃的话可以有燃烧脂肪的作用,而且还可以有减肥降脂的效果。