黄米长什么样子的图片 黄米有哪些功效与作用

黄米本是北方一种粮食，颜色淡黄，煮熟后很黏。蒙古人用黄米制作炒米，方法是先将黄米放入水锅里煮到米嘴开裂，放入大灶与沙子一同爆炒，趁著锅热了赶紧将沙子与米糠过筛，炒米便可食用。除了血糖指数低，黄米的营养价值更高于糯米，并与小米相当。我国中医认为，大黄米还有益气补中的功效。那么，黄米长什么样子呢？下面，我们来看看360常识网带来的关于黄米的功效与作用的介绍吧！

本文目录

1、黄米长什么样子的图片

2、黄米怎么挑选

3、黄米有哪些营养价值

4、黄米有哪些功效与作用

黄米长什么样子的图片

黄米怎么挑选

1、看标签：正规的预包装大黄米必须标识产品名称、配料、净含量、生产日期、保质期、贮存条件、生产商及地址和联系方式、产品标准号、生产许可证编号、产地、等级和营养成分表。缺少任何一项，即为不合格产品。注意查看产品的生产日期，尽量选择生产日期在三个月以内的商品。

2、看外形：颗粒饱满，外形完整无破碎，没有虫眼，无碎米，光滑的是优质的大黄米。

3、看颜色：干净，呈淡黄色，色泽均匀有光泽，无发暗或黑点、发黑米粒的是优质的大黄米。黄色比较深，呈金黄色的有可能是染色的大黄米。

4、闻气味：纯正新鲜的黄米有淡淡的粮食清香，有霉味或其它异味的是陈旧霉变的劣质大黄米。

5、用手捻摸：手感光滑，无粉末，不粘手说明是新鲜优质的大黄米。手感粗糙，手捻易碎，有粘腻感的是劣质大黄米。

黄米有哪些营养价值

黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。

1、含有丰富的脂肪，主要为不饱和脂肪酸。

2、含有丰富的维生素E，每100克中含有1.79毫克。

3、膳食纤维含量丰富，为大米的4倍。

4、含钾高含钠低，100克中含钾:201 毫克，钠:1.7 毫克 ，常吃对高血压患者有益。

5、铁和磷的含量均较大米丰富。

6、富含碳水化合物，构成机体的重要物质；储存和提供热能；维持大脑功能必须的能源；调节脂肪代谢；提供膳食纤维；节约蛋白质；解毒；增强肠道功能。

7、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

黄米有哪些功效与作用

黄米味甘、性微寒；具有益阴、利肺、利大肠之功效；可治阳盛阴虚，夜不得眠，久泄胃弱，疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿等症。

1、养阴补虚

补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

2、润肺

滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。

3、通便

可以润滑肠道，刺激排便。

4、其他功效

可治阳盛阴虚，夜不得眠，久泄胃弱，疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿等症。