泡椒凤爪放柠檬会不会苦？做泡椒凤爪用青柠檬还是黄柠檬

鸡爪的吃法有很多，泡椒凤爪就是其中比较常见的一种做法，它吃起来酸辣可口，比较开胃，深受人们喜欢，很多人都会自己做泡椒凤爪。泡椒凤爪一般都会放柠檬，这样可以去腥提鲜，可以用黄柠檬，也可以用青柠檬。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！

本文目录

1、泡椒凤爪放柠檬会不会苦？

2、做泡椒凤爪用青柠檬还是黄柠檬

3、泡椒凤爪加柠檬的做法

泡椒凤爪放柠檬会不会苦？

可能会有苦味。

柠檬泡椒凤爪出现变苦的原因有可能是因为没有处理好柠檬所导致的，柠檬皮和柠檬籽中是含有一定的量的柠檬苦素，尤其是柠檬籽中，所以若是没有处理好柠檬籽的话，会导致汤汁变苦，从而腌制出来的泡椒凤爪出现苦味。

柠檬鸡爪若是不想变苦的话，那么最需要处理的就是其柠檬籽，无论是切开了的柠檬籽，还是完整的柠檬籽，都是不可以放入柠檬鸡爪中的，尤其是切开的柠檬籽，或多或少都会导致鸡爪变苦。

做泡椒凤爪用青柠檬还是黄柠檬

可以用青柠檬，也可以用黄柠檬，各具特点。

青柠檬中的柠檬酸和维生素C含量较高，所以吃起来会更酸，味道也相对清淡。它通常用于热带地区的调味品，可以有效地去除鱼腥味、调味品和新鲜度，但不会抑制其他调味品的风味。

黄柠檬有强烈的柠檬味和略低的酸度。它通常用于浸泡在水中或制作饮料。它更适合不吃太多酸的人。

这两种柠檬都有各自的优点。不同的人可以根据自己的口味和爱好选择使用绿色柠檬还是黄色柠檬。

泡椒凤爪加柠檬的做法

原料：鸡爪、柠檬、小米胡椒、大蒜、盐、鸡精、料酒、调味料。

练习步骤：

第一步：将鸡爪放入冷水锅中，放入料酒和生姜煮沸，然后取出冷水。然后把大材料（我用培根袋）盐放进冷水锅里煮10分钟左右。

第二步：烹饪鸡爪时，你可以准备其他材料。

第三步：将所有原料放在一起，制成腌胡椒水。如果水不够，可以加入适量的冷开水或纯净水。如果没有柠檬，你可以用白醋！

第四步：把鸡爪从锅里拿出来，用冷水冷却，然后一起放入腌制好的胡椒水中。加入盐和鸡精调味。如果你不喜欢太酸和太辣，你也可以加一点糖。

第五步。最后，加入一个密封罐，在冰箱里冷藏一晚。

提示：

放一壶密封的腌花椒水一定不能超过鸡脚！它更美味，否则很容易打破。