做泡椒凤爪需要什么材料？做泡椒凤爪用什么容器好

泡椒鸡爪必须选择干净的容器，不加水、不含油，否则容易污染和变质。应注意的是，不应使用塑料。泡椒鸡爪的安装很容易，因为泡椒鸡爪含有大量的醋酸。塑料会在酸性环境中长期沉淀对人体有害的物质，从而对健康构成威胁。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！

本文目录

1、做泡椒凤爪需要什么材料？

2、做泡椒凤爪用什么容器好

3、泡椒凤爪的做法

做泡椒凤爪需要什么材料？

自制的腌椒鸡爪应使用鸡爪、生姜、料酒、野胡椒和盐。我们需要用姜和料酒将切块的鸡爪在水中煮沸，然后取出鸡爪并清洗，干燥其中的水，然后倒入不能超过它们的野胡椒水。最后，加入适量的调味料，密封，放入冰箱冷藏一周。

腌辣椒鸡爪中的营养成分仍然非常丰富。例如，每100克腌制胡椒鸡爪含有193卡路里、4.9克碳水化合物、16.89克蛋白质和8.26克纤维素。因此，泡椒鸡爪含有大量人体必需的营养成分。然而，腌辣椒鸡爪通常含有过多的钠盐，所以少吃。过量摄入盐对你的健康有害。

如果我们突然想吃辣的食物，或者想上瘾，那么我们可以买一些腌辣椒鸡爪吃。感觉会很舒服。或者如果你觉得家里没有食物吃，你也可以去超市买一些鸡爪，自己做一些腌辣椒鸡爪。我相信你的胃口会大得多。

做泡椒凤爪用什么容器好

腌制泡椒凤爪最好用坛子或搪瓷缸、玻璃瓶。

腌制辣椒鸡爪最好用瓷瓶、玻璃瓶、搪瓷罐等腌制。如果腌制的辣椒较多，需要长期保存，建议用搪瓷罐腌制，不要与某些金属制品混合。此外，用腌辣椒腌制鸡爪的陶瓷或玻璃器皿也可以促进有益细菌的生长，并且可以长期保存而不变质。

许多人通常用玻璃器皿制作腌胡椒鸡爪。例如，在家里吃一罐后的瓶子是非常好的。如果腌制量大，储存时间长，一般用罐腌制。一般来说，最好使用陶罐来腌制餐具，不要使用金属制品。腌辣椒腌制鸡爪一般最好使用陶器、瓷器或玻璃器皿，这有利于微生物和有益细菌的生长，可以长期保存而不变质。陶器罐和玻璃器皿等容器的分子间隙可以吸收腌制蔬菜时产生的有害气体，而塑料容器则不能。如果长期保存，最好选择陶器。

泡椒凤爪的做法

准备材料：

10新鲜鸡爪、大蒜、酸胡椒、小米胡椒、生姜、柠檬、八角、料酒。

实践：

1、将鸡爪洗净，除掉指甲，切成两半，用姜汁料酒腌制10分钟。

2、将腌好的鸡爪放入锅中，加盐和八角，煮沸，中火慢炖8~10分钟，用冷水将鸡爪皮上的油除去，鸡爪不腥，味道最好，皮不老不烂，非常耐嚼。

3、将米粉和酸胡椒切碎，柠檬切成一半，生姜切丝，大蒜拍打成泥。

4、在切好的材料中加入适量生酱油，搅拌均匀，放入冰箱腌制12~24小时。