血肠煮完不定型是怎么回事？怎么辨别自己买回来的血肠坏没坏

血肠作为东北那边的一大特产，深受大家的喜爱，但由于很多人的血肠是在网上购买的，所以收到的时候总会有一丢丢的味道，就小编了解新鲜的血肠一般不会有臭味，除非没熟了运送的生鲜血肠会有臭味属正常肠衣味道。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！

本文目录

1、血肠煮完不定型是怎么回事？

2、怎么辨别自己买回来的血肠坏没坏

3、血肠有营养吗

血肠煮完不定型是怎么回事？

有些人的血肠之所以煮熟后没有成型，是因为制作时可能没有冷冻。如果是因为结冰，先将冻好的血肠用温水溶化，用水冲洗干净，砂锅中加入盐、姜片、料酒，加水煮15分钟。

怎么辨别自己买回来的血肠坏没坏

1、看外观：如果香肠已经有霉点或者白毛就说明已经变质了。

2、看颜色：看其颜色，有没有发黑，如果变黑就说明已经变质，就不要吃了。

3、闻气味：问下香肠是否发臭有酸味，是的话就说明已经变质了。

4、看肉质：将香肠解冻过后看下肉质是否腐烂，或是否已经变得松软，如果是的话说明已经变质，不要吃了。

5、摸黏腻：如果香肠摸起来很黏腻的话，就说明已经变质了，不能吃。

6、煮熟：如果解冻过后依然正常，那么就可以煮香肠了，但煮熟后发现有异味就不要食用了！

血肠有营养吗

血肠营养丰富。猪血中含有大量的有机铁，吸收率非常高，对我们日常补铁很有帮助。铁对妇女和儿童经常出现的缺铁症状有很大帮助。同时对粉尘污染中工作的人员有一定的防护作用。血肠虽然营养丰富，但也不宜食用过多。多吃蔬菜水果，补充蛋白质，避免辛辣油腻食物，尽量减少外出社交聚会，不要让自己过度劳累，积极锻炼身体等。