羊肉冬天怎么吃最滋补？喝羊肉汤能放醋吗？
在冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。冬天很多朋友都喜欢喝羊肉汤，它不仅营养丰富，而且味道鲜美，所以深受人们的喜爱，那么冬天怎样吃羊肉最滋补呢，下面，和360常识网一起了解一下吧！
本文目录
1、羊肉冬天怎么吃最滋补
2、喝羊肉汤能放醋吗
3、哪些人冬天不宜喝羊肉汤
羊肉冬天怎么吃最滋补
1、炖着吃最滋补
蒸、炖、焖都是羊肉最健康的做法，这样烹调加工温度较低，产生的致癌物较少，维生素破坏少，能最大限度地锁住营养，和孜然、八角、茴香等香料一同炖煮，可以中和和掩盖羊肉特有的膻气。
2、涮羊肉营养足
由于涮羊肉的加热时间短，因此营养保存相对较好，另外，人们吃涮羊肉时往往会搭配多种食材，尤其是各种绿叶菜，能保证摄入更多营养。
3、爆炒发汗解表
爆炒同样是烹调羊肉的理想方式，加热时间较短，营养损失少，爆炒时，可选用鲜嫩的羊后腿肉或里脊，切成薄片，大葱是爆炒羊肉的好搭档，葱去除荤、腥、膻等油腻厚味及异味，并产生特殊香味，还有较强的杀菌作用，这道菜喷香扑鼻，发汗解表，是抵御冷空气的绝佳菜品。
喝羊肉汤能放醋吗
喝羊肉汤最好不要放醋， 许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的，因为羊肉性热，功能是益气补虚，而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。
哪些人冬天不宜喝羊肉汤
1、肝病患者
羊肉虽有良好补益功能，但也有其适应证，倘若患慢性病，尤其是患肝病者，均不宜食羊肉，已经患有乙型肝炎的患者是不能吃羊肉的，因为羊肉甘温大热，过多食用可能会导致肝炎加重。
2、有内热者
某些热性病如痰火湿热及传染病早期，浮肿，以及患外感、牙病、疖肿、痔疮等症者也不宜食羊肉，高血压、肝阳旺盛的人也不宜多吃羊肉，否则易引起头晕，经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
3、小孩
不少朋友都习惯买羊肉回家自己焖煮或煲汤，全家一起食用，专家提醒，羊肉温热而助阳，小朋友进补吃羊肉应谨慎，小朋友的体质特别容易燥，不适合进补，也不宜吃羊肉，如果食用，尝一两块即可，无论是焖煮的羊肉还是涮羊肉片，羊肉更适合成年人食用。
