喝龙井怎么洗茶？如何辨别龙井茶正不正宗

龙井茶，属于绿茶，也就是未发酵的茶。所以，品龙井，其实是品茶的鲜爽，甘醇，因此，冲泡应该使用85-90摄氏度的水，从而避免过高温度使营养物质流失，同时保持龙井的鲜爽。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！

本文目录

1、喝龙井怎么洗茶？

2、如何辨别龙井茶正不正宗

3、龙井茶该怎么冲泡

喝龙井怎么洗茶？

洗茶一般针对的是乌龙茶类或者黑茶类，绿茶一般不用洗茶，尤其是细嫩度高的优质绿茶如西湖龙井，第一泡恰恰是最好的，营养物质在第一泡快速析出，洗茶就浪费了。如果是等级较低的，杂质比较多，可以用较低的水温洗茶，注意速度一定要快，水量可以少一些，快进快出。

如何辨别龙井茶正不正宗

其一外形：扁平、紧实、高品质茶大多一芽二叶，带鱼叶，外形不太整齐是为正宗；

其二色泽：干茶颜色黄绿、高档狮峰龙井糙米色；梅坞龙井略偏绿，总体偏黄带绿，汤色蜜黄明亮为正宗；

其三香气：清香型、豆香型；

其四滋味：龙井最大的特点就是鲜爽且回甘明显，两者缺一不可。

龙井茶该怎么冲泡

龙井茶前两泡用80℃水冲泡，口感更好，不要用沸水冲泡。水烧开后，开盖晾一会儿，以降低水温。后几泡水温可以适度提高，但也不要太高。龙井茶可以用盖碗冲泡，也可以放玻璃杯里直接泡，投茶量不要太高，3克就可以了。如果茶、水分离，前几泡10秒内就可以出水。