腊八蒜可以用塑料容器装吗 腌制腊八蒜瓶子有水有影响吗

2021-12-31 21:18:55 来源:生活百科知识大全

腊八蒜是比较常见的食材,一般都会腌制腊八蒜来做美食,而很多人在第一次腌制腊八蒜时,不知道该不该用塑料容器腌制。那么,腌制腊八蒜瓶子有水有影响吗?一起来看看360常识网带来的介绍吧!

全文目录

1、腊八蒜可以用塑料容器装吗

2、腌制腊八蒜瓶子有水有影响吗

3、腌制腊八蒜用什么醋最好

腊八蒜可以用塑料容器装吗

不建议。 腌制腊八蒜时并不建议使用塑料容器,因为塑料材质并不稳定,而腌制腊八蒜时需要加入大量醋,塑料长时间在醋酸浸泡下可能会析出有害物质,这些有害物就会溶解到食物中危害人体健康。建议制作腌制品时最好使用玻璃或者陶瓷材质的容器,其性质非常稳定,更利于腊八蒜的保存。


腌制腊八蒜瓶子有水有影响吗

会有影响。 在制作腊八蒜的过程中都不建议有水,否则腊八蒜在腌制过程中很容易滋生细菌而变质。所以在腌制腊八蒜时需要使用无油无水的干净瓶子,且还可以用干净纱布蘸着白酒擦一遍,能起到杀菌消毒的作用。在制作腊八蒜前如果用清洗大蒜的话,一定要将大蒜表面水分晾干才可以。


腌制腊八蒜用什么醋最好

腌制腊八蒜推荐用米醋。

米醋是以大米等粮食为原料,经发酵工艺酿造而成的,味道比香醋要厚重,但是没有陈醋味道那么重,酸而不涩,也不像白醋那么冲喉咙,适合用来做各种菜,也非常适合用来腌制腊八蒜,而且米醋的颜色浅,泡出来腊八蒜颜色翠绿,卖相也非常好。