蜂蜜打开有气是不是坏了？为什么蜂蜜吃起来有点苦

蜂蜜吃起来是甜的，可以加在粥、甜点、糕点中食用，也可以冲水饮用，能补充能量，缓解便秘。但是蜂蜜买回来要尽快吃完，吃不完也要妥善保存，不然是很容易发酵变质的。最直接的一个特点就是开盖之后会有气体喷出，这种一般会有一股酒味，此时就不要在吃了。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！

本文目录

1、蜂蜜打开有气是不是坏了？

2、为什么蜂蜜吃起来有点苦

3、蜂蜜和大蒜一起吃有毒吗

蜂蜜打开有气是不是坏了？

这种情况说明蜂蜜已经发酵了所以才会产生气体，蜂蜜发酵也算是变质了。纯蜂蜜可以长期保存而不变质，但如果保存不当导致蜂蜜含水量增加，或者购买了未成熟的蜂蜜。这样，如果蜂蜜中的水分超过21%，就会为酵母菌创造良好的生存环境。酵母菌会大量生长繁殖，不断分解蜂蜜中的糖分，产生酒精和二氧化碳，开瓶的时候二氧化碳就会喷出。

为什么蜂蜜吃起来有点苦

如果野生蜂蜜是苦的，那是因为蜜蜂取回花粉后，蜂蜜还没有完全成熟，所以会很苦。如果是家养蜜蜂，喂太多抗生素或激素和糖类，会使蜂蜜变质，吃起来会苦涩。所以发苦的家养蜂蜜就不要吃了，但野生的不会影响效果，所以买的时候一定要分清蜂蜜的种类。

蜂蜜和大蒜一起吃有毒吗

大蒜和蜂蜜可以同时食用。这是一种可以治疗人类哮喘和支气管炎的民间偏方。但是，它不是直接与大蒜和蜂蜜一起食用，而是需要在蜂蜜中浸泡很长时间才能取出食用。最理想的浸泡时间是每年春季大量大蒜上市的时候。那个时候，大蒜很新鲜，加工后用蜂蜜浸泡、密封，冬天再打开食用。这时候大蒜的辣味已经很微弱了，像水果一样香脆可口。最好选择没有经过加工的紫皮单头大蒜和生蜂蜜。当它们一起食用时，它们会产生极好的保健效果。