烤红薯买什么红薯比较好？烤红薯会比蒸红薯热量高吗
冬天的时候，人们特别喜欢吃烤红薯，特别是刚烤出路的红薯吃着香甜软糯，味道特别棒，而且拿在手里还能取暖，特别适合冬天。不过，不是所有的红薯都适合烤着吃的，还要看品种，有的红薯烤着吃并不会特别的香糯软甜，这种就不太适合烤着吃了。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
本文目录
1、烤红薯买什么红薯比较好？
2、烤红薯会比蒸红薯热量高吗
3、烤箱烤红薯会不会爆炸
烤红薯买什么红薯比较好？
目前市场上比较适合烤的红薯有3种。一种是红瓤的沙地红薯，一种是黄瓤的燕薯，一种是济薯；沙地红薯最贵，燕薯次之，然后济薯。一般情况下，人们喜欢购买这类红薯在家自己烤。外面摊贩卖的一般是沙地红薯，也就是黄皮黄瓤的红薯。这种红薯水分含量较高，口感比较面，在烘烤过程中会散发出香味。
烤红薯会比蒸红薯热量高吗
1、蒸红薯
蒸（煮）红薯：55千卡/230千焦（低GI值，绿色食品）
蛋白质：1克2%脂肪：0克0%
碳水化合物：14克5%膳食纤维：0克0%
2、烤红薯
烤（蜂蜜烤）红薯：277千卡/1159千焦
卡路里：277千卡14%蛋白质：2克3%脂肪：16克27%
碳水化合物：34克11%膳食纤维：2克8%
注：此处提到的烤（蜜烤）红薯是指商业食品做法，其中添加了冰糖、白芝麻、橄榄油等添加剂；如果是家庭制作的，烤红薯和蒸红薯的热量几乎相同。
总而言之：如果你是在家里做的，烤红薯和蒸红薯的热量没有太大区别。这取决于你个人的口味选择；如果你在外面买，煮红薯的热量会比烤红薯的热量低！
烤箱烤红薯会不会爆炸
烤箱烤红薯正常来说是不会爆炸的，如果出现了爆炸的情况，威力也不会很大。主要原因是烤箱的温度高，红薯未均匀加热。此外，红薯的表面比内部的硬，也会容易爆炸。可以烤红薯时，可以用牙签在红薯上打几个洞，以免爆炸。烤的时候还可以裹上锡纸，起到密封、保温的功能，还能避免红薯的糖分滴到托盘上不好洗。
