怎么看雪莲果新鲜不新鲜？防止雪莲果发黑的办法

雪莲果是一种生长在土里的水果，口感清脆香甜，水分充足，可以像吃水果那样直接削皮啃着吃，也可以用来炒菜、炖汤、做甜品，吃法多样。我们在买雪莲果的时候，要注意挑选新鲜的更甜一些的果子，这样吃着营养丰富更好吃。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！

本文目录

1、怎么看雪莲果新鲜不新鲜？

2、防止雪莲果发黑的办法

3、雪莲果能给孕妇吃吗

怎么看雪莲果新鲜不新鲜？

1、新鲜的雪莲果比较难捏动，如果买的时候捏起来有肉质或柔软的感觉。说明存放久了，这种雪莲果没有水分，吃起来自然不好吃。

2、雪莲果颜色越深，味道越甜。如果您在购买时发现雪莲果的颜色很淡，则说明雪莲果没有过多的水分和甜味，因此不好吃。

3、越长越丰满细长，说明这种雪莲果吃起来更甜，水分更多，更容易剥皮。

防止雪莲果发黑的办法

1、浸在水中

雪莲果会在剥皮和切割后会缓慢氧化。该氧化过程大约需要十分钟。将雪莲果切割或去皮后，应尽快将其浸泡在干净的冷水中。水中的氧气浓度较低，氧化减慢，并且氧化产生的单宁酸也将溶解在水中，这可以防止雪莲果变黑。

2、冰箱冷藏

将切好的雪莲果放在盘子上，并用保鲜膜覆盖，最好驱走多余的空气，将雪莲果放在冰箱中。这不仅会隔离部分氧气，还会降低温度并抑制褐变反应。

3、用沸水煮

用沸水将切开的雪莲果烫5-10分钟，使褐变酶可以在高温下失活，褐变程度将大大降低。

雪莲果能给孕妇吃吗

孕妇是可以吃雪莲果的，但是要适量的吃，孕妇吃雪莲果是可以补充营养，但是雪莲果属于凉性水果，孕妇吃多了也难免会造成一定的刺激，所以，孕妇要注意日常饮食习惯，以免造成不必要的麻烦。孕妇在食用雪莲果的时候，要选择新鲜的雪莲果，现削现吃，以防雪莲果出现氧化的情况。孕妇适量食用雪莲果可以起到润肠通便、增强免疫力、排毒降火等作用。