孕妇可以吃秀珍菇吗？孕妇吃秀珍菇有哪些好处？

秀珍菇营养丰富，蛋白质含量比香菇、草菇还高，而且纤维含量少，热量极低，就算多食也不怕发胖。汀潞美眉称，秀珍菇味道清甜，质地细嫩，适合与肉类同烹，可用清炒、滚汤或焖煮之法，来衬托出肉类的鲜美之味。下面，和360常识网一起了解一下吧！

本文目录

1、孕妇可以吃秀珍菇吗

2、孕妇吃秀珍菇有哪些好处

3、吃秀珍菇一定要焯水吗

孕妇可以吃秀珍菇吗

当然可以吃的。秀珍菇蛋白质含量比双胞蘑菇、香菇、草菇更高，接受肉类，比一般蔬菜高3——6倍，质地细嫩，纤维含量少；秀珍菇含有17种以上氨基酸，更为可贵是，它含有人种自身不能制造，而食物中通常又缺乏的苏氨酸、赖氨酸、高氨酸等。非常适宜孕妇适当的食用。

孕妇吃秀珍菇有哪些好处

1、预防疾病

孕期女性抵抗力较弱，秀珍菇含有的生理活性物质，具有诱发干扰素的合成，提高人体免疫功能，可以预防各种疾病的发生，减少服药几率，进而避免由于服药导致的胎儿损害的发生。

2、提高食欲

怀孕初期胃口较差，秀珍菇因外形悦目、鲜嫩清脆、味道鲜美、营养丰富，可以增进孕妇的食欲。秀珍菇的营养价值相当于牛奶。鲜菇中蛋白质含量丰富，氨基酸种类较多，人体必需的氨基酸比较齐全，氨基酸是构成机体的重要物质，能储存和提供热能。

吃秀珍菇一定要焯水吗

秀珍菇可以焯水，也可以不焯水，看个人口味喜好。 许多人说，秀珍菇身上有种土腥味，因此食用的时候需要焯水，但是也有的人说焯水会把秀珍菇身上的维生素给破坏掉了，甚至有的人说秀珍菇不要焯水，因为里面含有草酸。其实，真正确切的来说，焯水以后的秀珍菇是非常鲜嫩的，而且口感更加的嫩滑，没有半丝的异物。秀珍菇内是不含任何的草酸的，所以不存在草酸一定要焯水的说法。水溶性维生素不存在秀珍菇身上，所以用开水焯也不会破坏蘑菇的营养，完全可以根据自己口味来和烹饪习惯来的。