银耳泡发太久了会有毒吗?哪些人不宜吃银耳?

2021-11-29 22:38:21 来源:生活百科知识大全

银耳作为我国传统的食用菌,历来都是深受广大人民所喜爱的食物,其中所含有的活性成分-银耳多糖具有特殊的保健功能。 银耳宜用开水泡发,泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的东西;银耳主要用来做甜菜,以汤菜为主;冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高。下面,和360常识网一起了解一下吧!

本文目录

1、银耳泡发太久了会有毒吗

2、哪些人不宜吃银耳

3、吃银耳拉肚子是排毒吗


银耳泡发太久了会有毒吗

泡久了会有一定的毒副作用。

银耳本身是营养丰富的食材,银耳中含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、多种氨基酸、膳食纤维、维生素A、维生素E、钙、镁、铁等营养物质,食用银耳可以为身体补充营养元素,起到促进代谢、提高身体免疫力的作用,但是,如果在银耳烹饪前,将银耳放在水里浸泡过久的话,会出现银耳被细菌污染的可能性,细菌大量繁殖后,再食用银耳,可能会引起一些毒副作用,食用后对健康不利,因此,建议不要食用久泡后的银耳。


哪些人不宜吃银耳

1、出血病人不宜吃银耳

银耳中含有某些物质,对于止血来说是有一定的反作用的,如果在止血的期间就要禁止吃银耳了,否则对患者的身体来说是非常的不好的。

2、阴虚胃寒的患者不宜吃银耳

因为阴虚胃寒是因为寒气所引起的,而银耳是属于凉性的食物,如果在这个时候还吃凉性的食物,则会加重患者的病情,对患者的身体是非常不利的。


吃银耳拉肚子是排毒吗

1-2次排便是排毒。

银耳富含膳食纤维及天然胶质,有润肠通道、排除毒素的作用,因此食用银耳后,有1-2次排便,且没伴随腹痛,那么这种情况是正常的,不用太过担心。 但是,如果是排便次数较多,并且身体伴有明显的不适,这就不属于排毒反应了,是不正常的。