六月黄公蟹怎么会有黄？六月黄公母都有黄吗？

六月黄是比较常见的一种螃蟹，它的吃法比较多，味道鲜美，营养丰富，深受人们喜欢，很多人都会吃六月黄，尤其是在七八月份的时候。六月黄也是分公母的，一般吃公螃蟹会更好吃一点，主要看个人口味喜好。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！

本文目录

1、六月黄公蟹怎么会有黄？

2、六月黄公母都有黄吗？

3、六月黄的选择方法

六月黄公蟹怎么会有黄？

这很正常。

一般来说，雌蟹的蟹黄由卵巢、卵和部分消化系统组成，而雄蟹也有消化系统，如肝胰脏。未成熟雄蟹煮熟后，这些肝胰腺和未发育的睾丸看起来像浅黄色的蟹黄。有时它会松动。这时，雄蟹子也可以吃了。

六月黄公母都有黄吗？

有时候公母都会有黄。

一般来说，雌蟹的蛋黄由卵巢、卵细胞和部分消化系统组成。雄蟹也有消化系统，如肝胰腺。未成熟的雄蟹煮熟后，这些肝胰腺加上那些没有长出来的睾丸，看起来像淡黄色的蟹黄，有时很薄，而雄蟹的蟹黄此时也可以食用。

六月黄的选择方法

1、看腿毛

六月黄是一种幼年蟹，所以腿上没有满满的毛，蟹夹的位置毛有点褐黄色，柔软。如果蟹脚又黑又硬，那可能是来年了。

2、看弹性

在六月，黄色的壳是柔软的，螃蟹的爪子是尖而结实的。它们被挤压时会有弹性。好六月黄肚壳会鼓起来，凹凸不平的肉不多。

3、看身材

六月的黄色取决于它的身体和腹部。蟹体越肿意味着肉越多，蟹肚越黄，意味着蟹膏越多，这就是更好的“六月黄”。