喝绿豆汤的功效是什么？绿豆汤跟哪些食物搭配一起效果最好

在夏季，为了达到更好清热解暑的效果，一般大家都会选择喝绿豆汤的方式来改善。其实绿豆汤不单单就是只有这个方面的作用，还有很多让人意想不到的功效，那么喝绿豆汤的功效是什么？下面就快和360常识网一起了解相关知识吧！

本文目录

1、喝绿豆汤的功效是什么

2、绿豆汤跟哪些食物搭配一起效果最好

3、绿豆汤不能喝哪些食物一起吃

喝绿豆汤的功效是什么

1、清热解暑

绿豆性凉，味甘，亦食亦药，能够清热解暑，有“食中佳品，济世之食谷”的美称。炎炎夏日用绿豆煮水喝可以帮助我们祛暑、防暑，同时对暑热烦渴及中暑引起的不适症也有较好的缓解作用。

2、清热毒

《神农本草经疏》中记载绿豆“味甘，寒，无毒。主丹毒，烦热，风疹”。因身体内火盛而生的热毒，如长痘、痤疮、咽喉肿痛、目赤肿痛、发热伴有皮肤红疹等，喝些绿豆汤可辅助清热消疹。但要注意的是，绿豆是皮寒肉平，要达到清热解毒的功效，一定要把绿豆皮也吃下去。

3、维持电解质平衡

夏季气温高，出汗多，体内水分流失大，一些矿物质也会随汗液排出体外，这时候体内的电解质平衡就会受到破坏。而绿豆汤不仅能够消暑止渴，同时还能给身体补充水分和矿物质，从而维持了水液电解质平衡。夏日里如果需要在户外工作，不妨适量喝些绿豆汤，对防止中暑有显著效果。

4、抑菌抗过敏

绿豆中的一些生物活性物质，如单宁、植物凝聚素、胰蛋白酶抑制剂、黄酮类化合物以及植物固醇等，可产生抑菌活性，对白色葡萄球菌、大肠杆菌、青霉等有不同程度的抑菌作用。另外，绿豆中还含有抗过敏成分，因此，常喝绿豆汤还有助于预防夏季高发皮肤病——荨麻疹。

5、提高免疫力



绿豆中含有多种维生素、矿物质、氨基酸、多糖、生物碱、香豆素、植物甾醇、皂甙等，这些物质能促进人体代谢，增强吞噬细胞的数量和吞噬功能，提高机体免疫功能。所以，适当饮用绿豆汤还能让人体自身抗病能力明显提高。

绿豆汤跟哪些食物搭配一起效果最好

1、南瓜+绿豆

中和凉性，清热解暑效果更佳如果是脾胃虚寒、吃凉的就会难受的人，绿豆汤里最好加半斤或一斤的南瓜。

因为南瓜是温性的，入脾经，温性的南瓜和凉性的绿豆混搭，可以中和绿豆的凉性，很适合脾胃虚弱患者食用。

而且南瓜中含有丰富的膳食纤维，能够有效的促进肠胃的蠕动，有利于将体内的毒素和垃圾排出体外，跟绿豆相辅相成，清热解毒的效果更上一层楼。

需要注意的是，南瓜本身就是甜的，加了南瓜的绿豆汤无需再加糖了。

2、陈皮+绿豆

既解暑，还能祛湿健脾夏天身体湿气重，是多数人的常态，如果你舌苔很腻，意味着你体内有湿。煮绿豆汤的时候，可以添加些陈皮，可以在解暑的同时祛湿。

因为陈皮有祛湿的功效，且性温，而湿邪是阴邪，去除阴邪必须用温性的药物。陈皮搭配绿豆，在中和绿豆的凉性的同时，还可以健脾祛湿。

3、百合+绿豆

解暑之余，有清心安神之效

《琅琊榜》里的静妃给皇帝做的“百合清酿”，让烦躁的皇帝心静而龙心大悦，这是因为入心脾经的百合，有宁心安神的功效。在心火旺盛的夏天，百合如果搭配绿豆，可谓是绝配。既能消暑又可以清心安神。

我们可以在熬绿豆汤时加入一人份的百合干，约20-30克，如果是鲜百合可以加到50克，这样清心除烦功效更佳。

熬出来的百合绿豆汤，口感沙沙的，稍微加点冰糖，晾凉了喝上一杯，沁人心脾大概就是形容的绿豆百合汤吧。

绿豆汤不能喝哪些食物一起吃

1、西红柿

西红柿和绿豆汤都是夏季的美容，排毒食品。西红柿可以美白，防紫外线，而绿豆则可以排毒清热，不过在喝绿豆汤时，以西红柿做为配菜吃，会伤人体元气。

2、紫米

紫米味甘，性温，具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精，滋肤美容，乌发等功效，可以调节人体生理功能，但注意煮绿豆的时候不可以放紫米，两者属相克食物，会对身体不利。

3、西瓜

夏天一到，人们都爱吃冰西瓜，喝冰绿豆，但是要注意，西瓜和绿豆都是凉性食物，一起吃容易引起肠胃不适，比如胃痛，腹泻之类的，尤其是冰冻过后，凉性大增，对身体不利。若要一起吃，建议不宜太多，太冰，最好间隔半小时服用。

4、鲤鱼

鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功效，但是在吃鲤鱼时，喝绿豆汤，会引起风寒等疾病的复发。

5、香榧子

香榧子中含有大量的脂肪油，具有润肺止咳祛疾，润肠通便的作用，可以促进体内毒素的排出，提高机体的免疫力，不过，与绿豆汤一起吃，容易引起腹泻，尤其本就腹泻或大便溏薄者，要更加注意。