孕妇可以吃莲藕吗？怎么防止炒莲藕是变黑？

藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。下面，和360常识网一起了解一下吧！

本文目录

1、孕妇可以吃莲藕吗

2、怎么防止炒莲藕是变黑

3、莲藕属于凉性吗

孕妇可以吃莲藕吗

怀孕期间的女性是可以吃莲藕的。莲藕营养价值非常的丰富。含有多种维生素a、维生素b，还有丰富的钙、铁离子。吃完之后，可以有效的补充孕妇身体所需要的能量，并且能够改善贫血症状、预防骨质疏松。从中医角度来讲，莲藕可以健脾开胃。有一定的缓解孕吐的功效。而且莲藕汁中含有大量的膳食纤维，吃完了之后可以有效的促进肠道蠕动、降低胆固醇，预防便秘。

怎么防止炒莲藕是变黑

1、炒藕片时越炒越粘，可边炒边加少许清水，不但好炒，而且炒出来的藕片又白又嫩。

2、为了防止藕发生变色，可将它泡在淡盐水中，在水中滴入几滴醋也可以防止它被氧化，用沸水烫一下也很管用。

3、藕片切好后，浸泡在清水中，一方面洗去其中的粘性物质，另一方面，防止其变色，炒出其色不好看。

莲藕属于凉性吗

从中医的角度来看，莲藕性凉，味甘，入心、脾、胃经，属于寒性的食物，具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻等多种功效，适合温热性体质的人食用。