小龙虾煮多久才熟？小龙虾炒之前需要用开水焯一下吗？

小龙虾调料是比较常见的一种调味料，它用起来很不错，可以起到很不错的烹饪效果，让小龙虾的味道更鲜美。其实小龙虾调料除了做小龙虾以外，还可以做其他的食物，比如鱿鱼、田螺以及基围虾等，都是很不错的。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！

本文目录

1、小龙虾煮多久才熟？

2、小龙虾炒之前需要用开水焯一下吗？

3、怎样炒小龙虾好吃

小龙虾煮多久才熟？

大约四十分钟。

一般来说，如果一只小龙虾洗净，在清水中浸泡两小时，然后在热水中煮40分钟左右，里面的寄生虫几乎被杀死，龙虾肉也几乎被煮熟。

未煮熟的龙虾肉可能含有细菌和寄生虫，食用后可能引起食品安全问题，使人体不舒服。因此，小龙虾的烹调时间必须达到40分钟左右，才能安全食用龙虾肉。

小龙虾炒之前需要用开水焯一下吗？

可以焯一下水。

小龙虾在炒之前，可以事先用开水烫一下，这样不仅可以缩短小龙虾在锅中的时间，还可以有效去除小龙虾本身的腥味，使味道更好。

另外，小龙虾烫漂的主要目的是杀灭小龙虾表面的大部分细菌和寄生虫，去除不洁的沙子和脏物，使小龙虾更加干净卫生，吃起来更放心。

怎样炒小龙虾好吃

1、先哒火后中火：炒小龙虾时，可以用热油杀死小龙虾体内的寄生虫，也可以帮助它塑形，增加酥脆的口感。然后转中火炖，既方便又好吃，而且不会使龙虾太老。

2、选择同样大小的龙虾：太小的小龙虾肉少，而太大的小龙虾又不容易品尝，所以最好选择中等大小的小龙虾。

3、连续放调料：调料时间也要有连续性，这样才会有油炸的效果。