纳豆可以减肥吗?吃纳豆需要加热吗?

2021-05-23 21:52:37 来源:生活百科知识大全

纳豆作为一种发酵食品,保留了大豆中的大多数营养物质,也产生了一些新的活性物质,有一定的营养价值,是以大豆为原料发酵而成的深加工制品,比直接煮熟的大豆营养更丰富,蛋白质、纤维、钙、铁等含量更高。下面,和360常识网一起了解一下吧!

本文目录

1、纳豆可以减肥吗

2、吃纳豆需要加热吗

3、纳豆有哪些营养价值


纳豆可以减肥吗

纳豆具有一定的减肥效果

纳豆虽然味道比较奇特,但是因为有一定的减肥效果所有受到很多人的喜爱,纳豆是由黄豆发酵制成的,而黄豆本身也具有一定的减肥效果。


吃纳豆需要加热吗

不建议加热。

纳豆是通过黄豆在纳豆菌的发酵下制作而成的,在发酵过程中会产生纳豆激酶等多种生理活性物质,食用后对人体健康有一定的益处。

但是其中的纳豆菌和这些生理活性物质并不耐高温,环境温度如果较高的话就会很容易失去活性,建议不要加热食用,以免失去效果。


纳豆有哪些营养价值

纳豆中含有皂素、异黄酮、卵磷脂、叶酸,以及多种维生素、氨基酸、矿物质等,属于维护人体健康的食物。大豆做成纳豆后,蛋白质可溶且产生氨基酸,更利于人体吸收,还能帮助肠胃消化吸收。此外,纳豆中的酶还能清除体内的胆固醇、脂质,让血压血脂正常。