螺蛳粉臭味怎么去除？螺蛳粉为什么那么臭？

最幸福的事情应该就是一边喝着肥宅快乐水一边嗦着螺蛳粉了吧，螺蛳粉好吃是好吃，就吃完之后房间里会留有一股味道，怪上头的，这螺蛳粉臭味怎么去除，或者多久能散啊？下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！

本文目录

1、螺蛳粉臭味怎么去除？

2、螺蛳粉为什么那么臭？

3、螺蛳粉怎么煮才好吃？

螺蛳粉臭味怎么去除？

1、在通风的地方吃

可以选择在厨房煮好螺蛳粉，放在阳台散味儿，效果是最显著的，建议还是选择有风的日子吃。当然自己不介意螺蛳粉的味道，就可以随意了。

2、煮的时候打开抽油烟机

厨房都会有抽油烟机，在煮的时候打开，气味也会很好的扩散，这样也可以大程度减少味道，可以试一试。

3、不放酸笋

螺蛳粉里面味道最多的最重的就是酸笋，和很多的咸菜腌菜一样，酸笋也是带有一些发酵的味道。不少人闻不习惯，可以直接不放酸笋，其余的味道还是很好的。

4、使用空气清新剂

吃完之后味道很大，通风或者是选择喷一些空气清新剂，空气质量会变得很好。

螺蛳粉为什么那么臭？

螺蛳粉的臭味是源于其中的酸笋味道，这种味道也恰恰是螺蛳粉的精华所在。酸笋经过发酵，有一种特殊的乳酸味，过程中会产生氨基酸，能使食物变得鲜美可口。酸笋虽然闻起来臭，但吃起来味道鲜美、口感丰富。

螺蛳粉怎么煮才好吃？

首先我们将锅洗干净，并倒入500g左右的净化水烧开，水要没过米粉的量。

待大火烧开后，我们将准备好的专用煮螺蛳粉的米粉放进去，盖住锅盖继续烧开后，转换小火煮约7分钟左右。

这时，我们看到米粉已经煮软了，呈白色症状，可以用筷子夹出来确定下是否煮软，不建议煮得太软，因为螺蛳粉首先要有嚼劲。

然后将煮好的螺蛳粉用碗盛出来，沥干水份，放置一旁备用。

接下来将配料包里的各种配料一起按所需的口味煮出来，先在锅里倒入约400g的清水，然后将螺蛳肉、卤水（按个人口味添加，先加入少一点），酸笋、脱水青菜、腐竹等。

喜欢吃辣椒的可以放点辣椒油，个人选择。然后将所有的配料倒入锅里后，再大火烧开即可。

再把沥干的螺蛳粉一起放进汤料中，搅拌至2分钟左右，然后盛出来在上面放点花生米，也可以自己加点新鲜青菜哦。就可以开吃啦。味道还是不错的哦。