粽子不粘什么原因？胃不好的人可以吃粽子吗？

又到了要吃粽子的时候了，看着市面上这么多粽子各种口味的都有都不知道该吃哪一种了，什么馅料的粽子比较好吃啊！这粽子打开后发现不粘是什么原因呢？下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！

本文目录

1、粽子不粘什么原因？

2、胃不好的人可以吃粽子吗？

3、粽子到底是煮还是蒸？

粽子不粘什么原因？

粽子不粘是因为糯米在包之前需要泡透，熬煮的时间不够久造成的。

粽子不粘是因为糯米泡煮的时间不够，首先糯米要泡透，让米粒最大程度的吸水涨发，然后煮的时候也要泡，不要以为煮熟了就可以取出来直接吃，这样肯定不粘。

粽子煮完后不要马上捞出来，而是继续使电饭锅持续保温着，这样泡一夜。泡的前提是要多放些水，不然到第二天干锅了。

胃不好的人可以吃粽子吗？

胃不好的患者是不建议吃粽子的。因为粽子主要由糯米做成，糯米比较难以消化，而且容易增加胃酸分泌，容易加重反酸、上腹部疼痛等症状，进而加重本身的胃病，所以胃不好的患者是不建议吃糯米的。除此之外，胃不好的患者还应该戒酒、戒烟，不能喝浓茶、咖啡，不要吃肥甘厚腻，辛辣油炸，刺激烧烤，生冷或者甜食等，尽量不要喝牛奶、豆浆，不要吃糯米、红薯等食物，因为以上这些食物有些可以增加胃酸分泌，导致胃酸对胃黏膜进一步刺激，而加重本身的胃病，有一些难以消化而加重胃肠道的消化负担，所以都不建议吃。

粽子到底是煮还是蒸？

粽子煮来吃或蒸来吃都可以，两种吃法都有各自的好处。

如果需要一次性加热多种口味的粽子，采用蒸的方法会更好，一起煮容易串味。

如果包的粽子不够紧致，用锅蒸保险一点，不然容易散开。但是采用煮的方式会使粽子受热更加均匀，熟得也更快。