抗氧化的食物 番茄怎么吃抗氧化效果最好

有很多抗氧化食品。包括维他命e、维他命c、维他命d在内的食物大多具有抗氧化作用。番茄、菜花、大蒜、菠菜、甜菜、土豆、各种真菌蘑菇、海鲜、牛奶等食材有抗氧化作用。摄入这些食物可以有效对抗自由基，达到理想的抗氧化效果，提高人体免疫力。但是，个别抗氧化食品中嘌呤类很多，所以建议不要吃太多。

番茄可以生吃和熟吃，而抗氧化效果最好的，那便是熟吃。虽然经烹调或加工过的番茄(番茄酱、番茄汁、罐装番茄)所含的维他命C会遭到破坏，但是茄红素的含量可增加数倍，抗氧化功能也更超强。所以营养师大力向人们推荐番茄，建议大量摄取。

皮肤很容易受到紫外线的伤害，从而减少皮肤自带的抗氧化功能。建议患者可以适当的补充体内蛋白质，以及多吃新鲜的水果蔬菜，蛋白质可以保证皮肤的弹性，有助于增强身体抵抗力，蔬菜水果中含有极为丰富的维生素E和维生素B，可以延缓衰老，从而提高抗氧化力。