安神的岭南佳果——荔枝 如何吃最有营养

益智安神：荔枝含有丰富的葡萄糖、蔗糖，可以为大脑组织补充营养，增强记忆、改善失眠健忘等症状

增强免疫力：荔枝肉含有丰富的维生素C和蛋白质，可增强机体的免疫功能，从而提荔枝要如何挑选

口感品质较好的荔枝应该个大且均匀，皮薄肉厚，质嫩味甜多汁，富有香气。在挑选时可以轻捏荔枝表皮，一般发紧而且富有弹性的荔枝品质较好。新鲜荔枝色泽有度，颜色不会过于鲜艳。假如发现荔枝头部比较尖，而且表皮上的纹络密集程度比较高，表明荔枝还不够成熟，尽量避免购买。另外，那些外壳的龟裂片平坦、缝合线明显的荔枝，其味道一定会很甜。

荔枝鲜食更营养，但民间一直有“一颗荔枝三把火”之说。然而，可以把荔枝连皮浸人淡盐水中，再放入冰柜里冰后食用，这样不仅不会上火，还能增加食欲。

适宜人群：尤其适宜产妇、老人、体质虚弱者、病后调养者食用；贫血、胃寒和口臭者也很适合。

不宜人群：由于荔枝含糖量过高，故不适宜糖尿病人食用。

适宜搭配：一般食物均可搭配食用。

不宜搭配：荔枝不适宜和海鲜搭配一起食用，这是因为荔枝含有丰富的维生素C，与海鲜同吃会导致食物中毒。

1，别在空腹的时候吃荔枝，每日进食量不超过300克。

2，喝上1杯用荔枝叶（晒干）煎的荔枝茶，还可缓解食荔枝过多而产生的胃滞和腹泻。

在荔枝表面喷上点水放进塑料袋内，尽量挤空塑料袋内的空气，然后搁进冰箱，利用低温高湿的环境保鲜。