铁锅可以用洗洁精清洗吗？铁锅可以用钢丝球刷吗

铁锅可以使用洗洁精清洗，但不建议频繁使用。

铁锅表面有一层食用油保护层，可以避免铁锅炒糊或生锈。使用洗洁精清洗可能会去除这层保护层，导致铁锅容易生锈。如果确实需要使用洗洁精，应该注意以下几点：

清洗后彻底冲洗铁锅，并立即用热水冲洗干净，避免残留洗洁精。

使用软性清洁刷清洗，避免破坏油膜。

清洗后务必擦干并烘干铁锅，然后涂抹一层薄薄的植物油以保养铁锅。

如果可能的话，最好使用热水和清洁球擦拭铁锅，避免使用洗洁精。如果铁锅比较脏，可以考虑使用少量的洗洁精进行清洗，但之后要按照上述步骤进行彻底的清洗和保养。

铁锅可以用钢丝球刷，但需要注意以下几点：

选择刷头较软的钢丝球，避免选择刷毛过硬、过粗的钢丝球，以免刮伤锅面或造成其他损伤。

刷洗时要遵守正确的方法进行操作，不要用力过猛，避免铁锅表面受到损伤。

此外，虽然钢丝球可以用来刷铁锅，但如果是铸铁炒锅或有涂层的锅，不建议使用钢丝球清洗，因为会破坏锅的防粘层或涂层，影响使用寿命。

总的来说，使用钢丝球刷铁锅时需要注意方法和选择合适的工具，以保护铁锅的表面和延长使用寿命。同时，也可以考虑使用其他清洗方式，如洗涤剂清洗、盐磨擦清洗和热水清洗等。

减少做菜用油量

铁锅表面随着使用时间，表面会自然生成一层食油层，具有类似不沾锅的效果，感觉做菜时用油量愈来愈少。

做出来的菜含有微量的铁

在烹煮的过程中，铁锅的铁元素会随着高温微量释放（比较少），并与菜融合。

耐高温、导热快又均匀

做出来的菜，不会部分烧焦、部分不熟，受热均匀。