减肥应该多吃哪些蛋白质食物？蛋白质粉是酸性还是碱性

1、奶类食物以及奶制品

像牛奶、羊奶、马奶等这些都属于牲畜的奶，这些奶中都含有大量的蛋白质，其中以牛奶中所含有的蛋白质含量最为丰富。牛奶不仅仅可以帮助我们补充充足的蛋白质，同时还含有丰富的钙质，经常饮用可帮助我们有效的预防出现缺钙的情况。

2、肉类食物

牲畜的肉类范围很广，比如像牛、羊、猪、狗肉、鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等，这些肉类食物都属于牲畜肉类。这类肉中含有人体所需的氨基酸，并且这种氨基酸的种类与动物蛋白内的氨基酸最为吻合，因此动物性蛋白质的营养价值要高于植物性的蛋白质。

3、蛋类食物

说到蛋白质含量高的食物，蛋类食物更是个中翘楚，无论是鸡蛋、鸭蛋还是鹌鹑蛋，其中蛋黄中所含有的蛋白质都略高于蛋白。虽然说蛋黄中的蛋白质含量非常高，但一个蛋黄可含高达300毫克的胆固醇，因此就算是没有心脏病的人在平时也不能吃蛋黄。而蛋白的胆固醇含量是0，蛋黄含大量油脂，平时的蛋黄我们看不出有油脂，但你把蛋黄放在微波炉中一烤你就会发现能流出大量的油，在咸蛋的蛋黄中也可看得到蛋黄的油脂。

4、大豆类食物以及豆制品

植物蛋白同样是蛋白质含量高的食物，比如像黄豆、大青豆和黑豆等，但其中以黄豆的营养价值最高。在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，并且还非常容易人体的消化以及吸收，因此大豆蛋白一直是素食主义者的最主要的蛋白质来源。

蛋白粉是酸性食物,因为蛋白粉最终在人体被消化成氨基酸，使体液呈酸性。糖、脂肪、蛋白质在体内分解代谢产生了大量的挥发酸和固定酸,因此是成蛋白质在体内经过消化吸收后，最后氧化成酸，故称为酸性食物。

天然食物中虽然含有大量的蛋白质，但是蛋白粉无疑是补充蛋白质最快速高效的途径，它有三大优点。第一是蛋白粉冲泡方便，食物需要经过繁琐的烹饪步骤，而蛋白粉只需要用温水冲泡；第二是蛋白粉里面脂肪和胆固醇含量低；第三是蛋白粉冲泡后是液体状，因此吸收消化率高。