牛油果的核能吃吗 牛油果果核怎么吃

2024-03-16 16:45:00 来源:生活百科知识大全
牛油果是一种富含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质的水果,钠、钾、镁、钙等含量也很高。常吃牛油果好处非常多,可以降低胆固醇、降血脂 、保护心血管、肝脏 、子宫 ,还可以改善发质,同时对眼睛也很有好处。由于它是一种消化速度缓慢的食物,同时当在饮食中增加牛油果对减肥会有所帮助。那么牛油果的果核能吃吗?下面,和360常识网一起了解相关知识吧!

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牛油果的核能吃吗

牛油果的核能吃。 牛油果在切开之后就会看到一个大而且圆滑的果核,在很多时候果肉吃掉后就把果核和皮一起扔掉了,其实牛油果的果核是可以吃的,并且还具有很不错的食用功效和价值。

牛油果果核有什么食用价值

缓解衰老

牛油果在切开之后便会很快被氧化变色,这个是很多人都知道的,因此,牛油果在切开之后都会尽快食用,但是有的时候吃了一半,另一半不想吃了,这时候专家都会建议你保存带有果核的那一半,这是为什么呢?其实有研究表明,牛油果带有果核的那一半被氧化的速度会比不带果核的一半慢很多,因此,在很多刘果果酱中都放油几个牛油果果核,并不是为了美观,而是减缓氧化,这种果核人食用之后也具有延缓衰老的作用。

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牛油果果核怎么吃

直接食用 牛油果的果核看似很坚硬,其实就是在核仁外面包裹了一层褐色的薄皮,用刀可轻易去掉,里面的核仁是可以食用的,直接生吃带有一些苦涩味,通常情况下都是将其煮熟,然后再食用,味道清香,带有浓郁的奶香味,最里层还是带有苦涩味的。 果核粉 如果你有一台超强的食物加工机而且你刀功还不错的话,那你可以考虑先把果核切小块,然后放到加工机中把它磨成粉,最后在你平时爱喝的液体饮品中添加半个核的粉量作为每日补充(比如蔬果昔,豆奶,热巧克力等),但这样的操作对加工机马力要求比较高。 果核水 用一台粉碎机,里面先加水一杯再放入果核一起搅拌,之后你会发现,果核消失在水中了(果核看似坚硬,其实富含的是可溶性纤维,可以完全研磨透。) 纯果核水极其生涩苦,虽然它是墨西哥医生用来治疗痛风的偏方,但直接喝具有一定挑战性,可以考虑在牛油果核水中加入适当蜂蜜或者鲜榨苹果汁混合服用。 果核昔 如果你平时有喝蔬果昔的习惯,那更是简单了,蔬果昔配方中放半个牛油果,同时把它的核也一起扔进去搅拌,这样的配方几乎吃不出任何果核的生涩,两天吃一次即可,这样的量无论作为保健还是治疗都是比较合适的。

牛油果近几年很火,不仅营养价值高,而且口感特殊,但这种水果和平时常吃的苹果、梨子等不同,它的脂肪含量很高,并不是人人都适宜吃,如以下人群则不适合吃牛油果。

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吃牛油果有什么禁忌

1、忌多吃 每100克牛油果的可食用部分含蛋白质13.4克,碳水化合物65.6克,脂肪有15.3克,可提供171大卡的热量,热量高于95%的水果,是一种高热量高脂肪的水果,平时吃一个较大的牛油果就相当于吃了2碗米饭,因此不能多吃,否则容易长胖,而且牛油果不易消化,吃多了会增加肠胃负担,引发腹泻、消化不良等不适。

 2、忌变质食用 牛油果不宜长久保存,容易腐烂变质,一旦变质了就不能再吃了,否则会出现健康不适的问题,一般常温下熟的牛油果能保存2-3天,冰箱冷藏不超过1周,尤其是切开后的牛油果,最好是在2小时内吃完,如果吃不完的话,要用保鲜膜包裹好冷藏起来,并在24小时内吃掉,否则久放后就不能再吃了。 

3、忌和寒性食物一起吃 寒性食物具有刺激肠胃,增强肠道滑利性的作用,而牛油果本身就性寒凉,不适宜再与寒性食物同食,两者过量食用的情况下,可能会加重体内寒气,导致脾胃虚寒,引起腹痛、腹泻等不适。