铁锅用了10年了还能再用吗？铁锅补铁有没有道理

铁锅用了10年正常情况下只要没破就可以继续使用。耐用是传统铁锅的一个特点，但随着时间的推移，或清洗不干净，煎熟的食物上容易残留细粉黑色的残渣。黑渣是高温产生的铁质氧化物质，对人体有潜在的危害。不过具体的还要依据铁锅的质量来看。

生活中人们之所以买锅时选用铁的，大多都是因为他能够补铁，不过也确实是这样的，用铁锅炒菜可以补铁是有一定的道理的，用铁锅炒菜在烹调菜肴过程中，有较多的铁溶解在食物内，为人们源源不断地供应铁质，补充了食物本身含铁不足的部分，起到了防止缺铁性贫血的作用。

铁锅洗了还是黑是因为，锅是烧成的，锅的成分中就含有很高的黑铁，所以洗是洗不掉的，那么我们可以涂一层牙膏，然后用刷子多刷几遍，铁锅的颜色就会变得更亮，不信可以试试哦。