酒精肝的饮食规则是什么？公认的酒精性肝病治疗原则

适宜食物：甜菜根，蒜苔，芹菜，菜花，菠菜

忌吃食物：腊肉(烟肉)，洋葱，咸肉，桂皮。

此外，冬虫夏草具有改善肝功能有一定的效果。

①减轻酒精性肝病的严重度。

②阻止或逆转肝纤维化。

③改善已存在的继发性营养不良。

④对酒精性肝硬化进行治疗。

酒精肝患者的日常护理，需要注意把握以下四点要求：

⑴注意多休休息：酒精肝患者的日常护理，要注意多休息，做到起居有节，劳逸适量。

⑵注意调节饮食：酒精肝患者的日常护理还要注意调节饮食。在饮食护理方面，患者应多食素食、宜清淡，忌油腻，富营养，易消化为原则。

⑶注意节制饮酒：酒精肝患者的日常护理，节制饮酒十分重要。