牛油果怎么保存 牛油果糖尿病人能吃吗

买回来的牛油果可直接用密封的袋子放在阴暗的地方，可保存3~4天，成熟之后的果子可放在冰箱中冷藏，能保存两星期左右。 注意：未成熟的牛油果千万不能直接放在冰箱中保存，会使果子冻伤，然后再也不能被催熟，食用口感也不好。

糖尿病人能吃牛油果吗？这是很多喜欢吃牛油果的糖尿病患者关注的问题，牛油果营养价值极高，含有丰富的不饱和脂肪酸，对心血管系统，肝脏系统，消化系统等都有好处，但是牛油果糖尿病病人能吃吗？ 

1、乙烯催收

很多水果不需要等到成熟再采摘，在青色时就能采摘，再采摘之后可以用乙烯催熟，牛油果也是这样的，买回家的牛油果要是还是青，硬邦邦的，可用塑料袋子将牛油果装好，里面注入一些乙烯气体，在把塑料袋密封，存放几天即可成熟。

2、其他水果催熟

很多水果的呼吸作用比较强，在成熟时候会产生一些乙烯气体，具有催熟其他水果的作用，青的牛油果可与这些水果一起存放，能起到催熟的作用，常见能催熟其他水果的食物有：香蕉，苹果，西红柿，柿子，猕猴桃等。

3、自然成熟

这种方法也是很多家庭最常用的一种，买回来的牛油果直接用隔绝光想的纸袋子或箱子装好，然后放在阴暗不通风的角落，等它自然成熟，一般在买回后3~5天即可成熟，但是这种催熟的方法需要在购买时选购快要成熟的果子，这很难做到，要是购买过于青的果子那催熟的时间也会很长，并且成熟后的果子口味也不是很佳。