破壁机打豆浆外溢是哪里坏了？破壁机打豆浆用热水还是冷水

可能是食材放太多了。

破壁机溢锅在做豆浆或者是煮粥时会发生，随着温度的逐渐升高，破壁机杯体里的食物开出沸腾并产生大量泡沫、蒸汽，而短时间内这些蒸汽无法排出导致杯体内压强增高，就会出现大量泡沫状食材溢出。一旦发生溢锅现象，就先减小火力或者是直接关闭加热，让蒸汽排出，并减少液体的水位，等泡沫消失后再重新加热。

破壁机应以一定的方式购买，可根据以下建议选择：

1.破壁机的速度通常在25000rpm以上，不锈钢制成的刀片更好，因为破壁机研磨食物的细度与两者有很大关系。

2.其次，杯体材料建议选用高硼硅酸盐玻璃，具有耐高温、化学稳定性高、膨胀率低的特点，使用起来更安全。

3.破壁机的转速越高，对植物细胞的冲击力越大，破壁率越高。在保证质量和耐久性的前提下，转速越高，破壁效果越好，相同转速下噪音越低越好。

4.一个好的破壁器可以打破墙壁，同时在压力下加热，这可以刺激食物的深层味道。

5.注意破壁机的安全性，避免在使用过程中发生不必要的事故，并在试验过程中观察其稳定性。

一般都是用冷水。

有人认为破壁机需要热水来打豆浆，这样可以软化大豆，这样破壁机才能更好地工作。但事实上，破壁机的功率比较大，可以瞬间打破食物细胞壁，释放植物生物化学，因此不必担心打碎大豆。

其次，破壁机自带加热功能，可以自行加热豆浆。因此，它不需要刻意加热水来搅拌豆浆。然而，如果你想加热水，这也是可能的，这可以加快豆浆的研磨时间。