为什么铁锅中间发白？铁锅干烧后生锈了咋办

这是因为清洗的时候把铁锅表面的植物油给刷掉了。铁锅表面通常有一层植物油，因为经常使用，所以表面也是有凝固的食用油的。这层油清洗掉后，锅本身的颜色会暴露出来，所以是灰白色的。重新开锅就好了，锅清洗烤干之后上一层油来保养，它就会慢慢恢复成黑亮的了。铁锅一般会被氧化成红棕色，氧化物继续发生化学反应，就变成黑色了。

每次清洗锅具后，一定要将锅具擦干。如果水不干，它很容易生锈。可以将其放在火上晾干，然后在锅中倒入少许食用油，以进一步隔绝空气中的氧气，防止生锈。如果炒锅不甜，可以在炒锅上放点油。或炒肥猪肉、猪皮等东西，然后用柔软的抹布或丝瓜络清洗锅具，然后挂在阴凉通风处。避免阳光直射。

1.避免随意扔掉：我们永远不要随意扔掉旧的锅，因为锅本身就是我们的财富，如果把旧锅随意扔掉，就表明我们未来的命运将受到阻碍，甚至可能受到阻碍，会有财务损失，这将影响我们的正常生活。

2.应该卖给收集垃圾的人：旧锅也是财富的象征，因此，如果我们要避免亏钱，我们可以选择将旧锅作为废品出售，这样旧锅会影响我们的命运，未来，也帮助我们增加少量资金。

3.建议先等新锅买好再扔掉：抛弃旧锅时，必须有一个新锅来代替家里旧锅的风水作用，以免使我们的财产与旧锅一起流走。