四大叶子带刺的野菜排名，小蓟可爆炒和凉拌，簕菜清热解毒

带刺的野菜在生活中也算很常见的，有的不仅食用价值高，还有不错的药用价值。下面，就快和360常识网一起了解四大叶子带刺的野菜排名吧！

四大叶子带刺的野菜排名

4、苦苣菜，3、拉拉秧，2、簕菜，1、小蓟。

4、苦苣菜

苦苣菜（学名：Sonchus oleraceus L.）：又名苦菜、苦荬菜、小鹅菜，为菊科1年生草本植物。一年生或二年生草本。根圆锥状，垂直直伸，有多数纤维状的须根。茎直立，单生。基生叶羽状深裂，全形长椭圆形或倒披针形。头状花序少数在茎枝顶端排紧密的伞房花序或总状花序或单生茎枝顶端。全部总苞片顶端长急尖，外面无毛或外层或中内层上部沿中脉有少数头状具柄的腺毛。舌状小花多数，黄色。瘦果褐色，长椭圆形或长椭圆状倒披针形，压扁，每面各有3条细脉，肋间有横皱纹，顶端狭，无喙，冠毛白色，长7毫米，单毛状，彼此纠缠。花果期5-12月。

苦苣菜是一种会开出黄色小花的野草，很少有人知道它还是一种不错的药用植物，整棵植株都能入药，有着很好的清热解读、止血的功效。

3、拉拉秧

拉拉秧，桑科葎草属一种野生的攀藤植物，径上面有刺，俗称剌剌秧，中文学名葎草，生于耕地，尤其在沟边，路旁和荒地，长势旺盛常形成单一群落，是麦田和果园中的主要害草，分布于东北、华北、华南、华东、台湾等。别名有锯锯藤、拉拉秧、拉拉腕、娃娃拳、拈拈草、小活血、活血草、红茜草、四轮车、挂拉豆、红线草、小血藤、血见愁、拉拉缨、拉狗蛋、沙沙秧根等多个。

拉拉秧是一种带有小刺，长相极不起眼的野菜，常能在河边看到它们的身影。研究表明，拉拉秧不仅可以疏通经脉、还能活血止血，是妇科中常见的中药材。

2、簕菜

簕菜，由于其枝节间带刺，刺呈弯钩状，其叶掌状复叶互生，小叶3枚，于叶柄基部亦长钩状刺三根，故称其为簕菜。广东恩平簕菜是国家地理标志产品。簕菜可烘干用来煲汤饮用，也可深加制茶。

簕菜也是一种带刺的野菜，它有着独特的香味，口感清爽，带一点微苦，除了适合清炒、煲汤，还可以用来制作小点心，可以起到去除肝火，清热解毒的功效。

1、小蓟

小蓟是农村常见的杂草，因为浑身都是刺，也叫做刺耳草。这是一种很美味的野菜，里面富含大量的维生素，营养价值相当的高，不管是爆炒还是凉拌都很好吃。