江门十大小吃排名，竹筒饭是江门特色，外海面韧性十足

江门其实是珠三角西部地区比较重要的一个城市，江门的美食也有很多，不过很多人可能都没有品尝过，今天就让小编带你深入了解一下江门十大小吃，下面，就快和360常识网一起了解江门十大小吃排名吧！

江门十大小吃排名

1、竹筒饭，2、外海面，3、豆腐角，4、白糖糕，5、蛇煲鸡，6、钵仔糕，7、脆肉鲩，8、赤坎鸭粥，9、倒挂汤，10、礼乐鼠肉。

1、竹筒饭

在江门十大小吃中，首先要推荐的就是竹筒饭了，这个是江门比较有特色的一个美食，味道十分清香，带着淡淡的竹筒香味，吃起来也是特别的美味。

竹筒饭的煮法颇具有野炊特点，即砍下一节竹筒 ，装进适量的山兰米和水，放在火堆中烤熟，当竹筒表层烧焦时，饭就熟了。劈开竹筒，米饭被竹膜所包，香软可口，有香竹之清香和米饭之芬芳。用餐时破开竹筒取出饭，这便是有名的“竹筒香饭”。如果把猪瘦肉混以香糯米和适量盐巴放进竹筒烤成香糯饭，异香扑鼻，是招待贵宾的珍贵美食品。

2、外海面

外海面是广东江门经典的传统面食小吃，属于粤菜系。在江门，一讲到面食，人们就会想到外海面。

外海面有百年以上的历史，最初因产于外海而得名，又称“外海竹升面”。以前，人们制作外海面时需用“竹升”弹压面团以增加面的筋度，使面条富有弹性。如今，外海人制作外海面时，大部分工序已使用机器。

外海面以其制作精细和风味独特而闻名，成为江门一种独具特色的传统食品，在珠三角也有一定的品牌知名度。2007年，外海面制作工艺成为第一批江门市级非物质文化遗产。

外海面是广东特色的面食，传统云吞面就是用它做其中的材料。

3、豆腐角

虽然这个小吃乍一看没什么，但是这其实是江门的一个传统美食，吃起来外脆内酥，而且因为是豆腐的缘故，所以口感也是比较爽滑的。

豆腐角制作方法简单，但吃起来却异常鲜香，制作时先将豆腐切成小方块，再在这些豆腐块中放上新鲜鱼腐，然后放至平底锅上热油煎炸，煎炸时应适时翻动，待至金黄色时即可。豆腐角口感爽滑，外脆内酥，热吃味道尤佳。

4、白糖糕

这个也是江门比较传统的一个小吃，喜欢吃糕点的朋友去了江门一定不能够错过这个白糖糕，吃起来软软糯糯的，特别可口，而且入口的时候还有一点甜丝丝的味道。

5、蛇煲鸡

这个也是当地的一个特色，主要的食材就是鸡肉和蛇肉，这两者结合起来的蛇鸡煲吃起来味道特别鲜美，而且营养还十分的丰富。

6、钵仔糕

如果说江门有什么点心是肯定并不能够错过的话，那么毫无疑问就是钵仔糕了，因为钵仔糕本身就是当地的一个特色，吃起来特别有弹性，十分细嫩爽滑。

钵仔糕，是广东省的地方特色传统糕点之一。其主料是粘米粉或澄粉、木薯淀粉，以爽滑可口、口味丰富著称。钵仔糕可以分成两大类：老式钵仔糕和水晶钵仔糕。老式钵仔糕在以前比较多，多见的是水晶钵仔糕。

7、脆肉鲩

因为江门那边本身就有点靠海，所以海鲜还是比较多的，脆肉鲩就是当地的一个特色美食，吃起来特别的香脆可口，是当地人很喜欢的一个小吃了。

8、赤坎鸭粥

赤坎鸭粥是一道美味可口的传统名点，属于粤菜系。因产自广东赤坎镇而得名。广东人喜好喝粥，因此粥的品种和制法也非常丰富。开平尤以鲫鱼粥和赤坎镇的鸭粥最有名，也是最受人们欢迎的。

在当地，鸭粥其实也是比较出名的一个小吃，鲜嫩的鸭肉再加上软糯的米饭，吃起来口感特别清爽，很适合那些平时喜欢喝粥的朋友。

9、倒挂汤

相信很多人对于蝙蝠的印象都是停留在电视上，这个倒挂汤其实就是用蝙蝠做成的，想要喝这个汤的话，估计是需要勇气的一件事情。

10、礼乐鼠肉

最后要介绍的一道江门特色小吃，同样也是一道需要有胆量才能够去尝试的菜肴，那么就是礼乐鼠肉。