羊肉的营养价值有什么？那些人不宜多吃羊肉？

适合冬季食用的食物有很多种，羊肉就是一种适合冬季进补的肉类，羊肉性温，可滋补身体，又可以帮助我们抵御风寒，虽然羊肉具有很高的营养价值，但是它也有很多的食用禁忌，下面，和360常识网一起了解一下吧！

本文目录

1、羊肉的营养价值有什么

2、那些人不宜多吃羊肉

3、煮羊肉时的禁忌

羊肉的营养价值有什么

中医认为，羊肉性温味甘，具有很好的滋补作用。羊肉的种类有很多种，比如说山羊肉、绵羊肉和野羊肉等等，很多人都觉得羊肉的膻味很大，我们在烹饪羊肉的时候可以放点甘草和料酒，这样可以起到祛腥提味的作用， 很多人都觉得羊肉只有滋补身体的功效，其实羊肉的营养价值非常高，中医认为，羊肉可以入脾经和肾经，因此羊肉可以治疗脾胃虚寒和肾虚所导致的反胃、胃寒、腰膝酸软等症状，另外，羊肉也可以补血温经，如果你有宫寒痛经等症状，不妨多吃点羊肉吧。

那些人不宜多吃羊肉

1、有内热者

羊肉味甘性温，因此体内有虚火的人群应该少吃羊肉，同时，患有牙痛、痔疮、痤疮、高血压和肝火过旺的人也不能多吃羊肉，否则会引起头晕和腹泻等现象， 另外，儿童属于纯阳体质，他们也不能多吃羊肉，小孩子如果多吃羊肉的话，体内就容易上火燥热，这样不利于儿童的健康成长。

2、孕妇

我们都知道，孕妇在饮食上有很多的讲究和禁忌，从健康的角度来说，孕妇是可以吃羊肉的，但是千万不要多吃，因为羊肉性温产热量，过量食用的话会助热伤阴，另外，孕妇在吃完羊肉后，一定要记得多喝水和多吃点水果，这样可以均衡营养。

3、肝病患者

虽然说羊肉具有很好的补益作用，但是肝病患者最好不要食用羊肉，因为羊肉甘温大热，过量食用羊肉的话会导致肝炎加重，除此之外，羊肉中含有丰富的蛋白质，如果体内摄入过多的蛋白质和脂肪，就会加重肝脏的负担，这样也会导致肝炎的复发。

煮羊肉时的禁忌

1、用铜器煮

在我们的家中，炒菜的锅有很多种，比如说铁锅、铝锅和不锈钢锅等等，大家在煮羊肉汤的时候，千万不要用铜锅煮，因为铜在高温加热的情况下，遇到酸性或者碱性物质，会发生化学反应生成铜盐， 羊肉属于高蛋白的食物，如果我们将羊肉放在铜锅中煮熟，那么就会产生一些有毒的物质，这样会危害我们的身体健康。

2、烹饪时加醋

因为羊肉大热，而醋性温味甘，两者同煮容易让人上火，损伤心血。

3、吃完羊肉喝茶

饭后饮茶是很多人的生活习惯，其实，茶水算得上是羊肉的克星，因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，如果我们刚吃完羊肉就喝茶的话，体内就会产生鞣酸蛋白质，这种物质会减弱肠胃的蠕动，让我们更容易患上便秘。